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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,088 粉絲

巧克力豆瑪芬

巧克力豆瑪芬

描述

用黑糖與砂糖做出來的瑪芬會帶點焦糖色,撒上巧克力豆或杏仁片、堅果碎都很美。

🧁相關食譜:「藍莓餡迷你瑪芬(氣炸鍋)」、「巧克力藍莓杯子蛋糕(氣炸鍋)」、「布朗尼蛋糕(氣炸鍋)」

6 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

[蛋糊]

步驟

  • 烤箱210℃預熱10分鐘,粉類調勻,雞蛋與砂糖打勻

    烤箱210℃預熱10分鐘,粉類調勻,雞蛋與砂糖打勻

  • 加入奶油、植物油、優格、鮮乳、香草精,再分2~3次篩入粉類拌勻

    加入奶油、植物油、優格、鮮乳、香草精,再分2~3次篩入粉類拌勻

  • 加入巧克力豆拌勻,麵糊倒至紙膜8~9分滿,撒上巧克力豆點綴

    加入巧克力豆拌勻,麵糊倒至紙膜8~9分滿,撒上巧克力豆點綴

  • 烤箱上下火以210℃烤5分鐘,再降至180℃烤18~23分鐘

    烤箱上下火以210℃烤5分鐘,再降至180℃烤18~23分鐘

  • 初始高溫能讓蛋糕膨脹得比較漂亮

    初始高溫能讓蛋糕膨脹得比較漂亮

  • 烤好冷卻再享用

    烤好冷卻再享用

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,088 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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