蕃茄燉牛腩（簡易/ㄧ鍋到底）
描述
蕃茄燉紅酒牛肋條，煎至焦香的奶油牛肋條加入洋蔥與蕃茄酸味燉煮出香味似溢滿滿精華的牛肉料理。
份量
5
人份
時間
90
分鐘
食材
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準備食材、牛肋條洗淨、蕃茄、洋蔥、紅蘿包切塊備用。
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牛肋條切長條塊。
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倒入紅酒醃漬30分鐘。
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起熱鍋下1湯匙奶油。
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下牛肋條一面煎至微焦再翻面煎。
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兩面上色即可夾起備用。
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原鍋下洋蔥炒至變色。
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下紅蘿蔔炒。
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下蕃茄、肉桂葉3片、黑楜椒1/2湯匙、1/4顆蘋果泥、冰糖1湯匙、醬油2湯匙、蕃茄醬1湯匙、梅林醬油1湯匙下沸水醃過牛肉開大火滾開，轉小火燉煮60-70分鐘。
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燉好下1茶匙玫瑰鹽（看個人鹹度），灑上1/2乾燥巴西利即完成。
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盛起擺盤搭配白飯、生菜超對味。
