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林小妞
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樹豆排骨湯

樹豆排骨湯

描述

樹豆又稱為醜豆,口感很像皇帝豆

11 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.事先將樹豆洗乾淨後泡水備用。
2.排骨要川燙⋯川燙中加點米酒。(去腥味)
3.倒入800cc的水,煮沸騰後放入薑片在放入排骨一起煮沸騰後,再將樹豆倒入ㄧ起煮,蓋上鍋蓋小火燜煮約25~30分。
4.樹豆滾到有軟化即可,倒入1湯匙的米酒提味在放入適當的鹽巴和雞粉,最後再放入香菜。

    1.事先將樹豆洗乾淨後泡水備用。 2.排骨要川燙⋯川燙中加點米酒。(去腥味) 3.倒入800cc的水,煮沸騰後放入片在放入排骨一起煮沸騰後,再將樹豆倒入ㄧ起煮,蓋上鍋蓋小火燜煮約25~30分。 4.樹豆滾到有軟化即可,倒入1湯匙的米酒提味在放入適當的鹽巴和雞粉,最後再放入香菜

小撇步

樹豆煮到軟化就好,別煮太爛不然會沈澱ㄛ!(樹豆屬於澱粉類)

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林小妞 68 食譜 411 粉絲

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