百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
MinaSan明儀小館
134 食譜 190 粉絲

無言的廚房 / 炸年糕

描述

元宵節不吃湯圓,改炸年糕
抱歉,這是隨興而做的,沒有測量材料分量,還請多多包涵。
步驟請見影片,謝謝。

(「無言」代表去除旁白及配樂,讓觀者專心在聆聽影片環境內的聲音。
在這部影片中,您可以聽到元宵節當晚外面的煙火聲、炸年糕的波波聲...)

4 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • (詳見影片)。年糕切片,並將低筋麵粉、花、蛋、糖、鹽調成麵糊備用。

  • (詳見影片)。將油準備好,加熱至筷子插進時會產生小泡泡,之後將裹好麵糊的年糕放入油炸,過程中請適時翻面,年糕成金黃色時即可起鍋。

小撇步

年糕要切大塊一些,這樣年糕才不會很快就融掉了。油溫也要等真的夠熱時才能下鍋,這樣才能炸得酥脆迅速。

2,677 瀏覽
avatar
MinaSan明儀小館 134 食譜 190 粉絲

哈囉,我是MinaSan林明儀,謝謝您閱讀我的食譜,我也從大家身上學到很多,真的很豐富充實~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 竹筍 豆腐 蒸蛋 高麗菜 高麗菜飯 白菜滷 櫛瓜 雞湯 四季豆 酸辣湯 家常菜 糖醋排骨 南瓜 地瓜 番茄炒蛋 金針菇 餅乾 粽子 排骨 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 花椰菜 玉米濃湯 麻婆豆腐 小黃瓜 菠菜 雞蛋豆腐 番茄 台式泡菜 娃娃菜 糖葫蘆 瓜仔肉 炒麵 杏鮑菇 早餐 馬鈴薯燉肉 雞肉 打拋豬 低脂高蛋白 香菇雞湯 湯麵 蕃茄燉牛肉 茄子 雞胸肉 炒飯 鮭魚 滷肉 三杯雞