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【炸金條- 阿嬤的愛心紅豆年糕】


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過完年大家一定剩下一堆年糕沒吃完,是時候清清冰箱啦!
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
1米杯
1顆
半米杯
兩大匙
  • 1
    紅豆年糕切片,將蛋打散後分次加入麵粉、水攪拌均勻
  • 2
    攪拌至麵糊可掛在紅豆年糕上即可,若太稀可再加入麵粉;若太稠可適量加入水
  • 3
    先熱鍋再倒入可耐高溫的油,待油稍微熱後,將年糕沾滿麵糊下鍋,此時火可轉小一點
  • 4
    煎至兩面金黃後即可起鍋(起鍋前火可稍微轉大逼出多餘油脂)
小撇步

可加入蘇打水或通靈水,讓麵皮更酥脆喔!

2019/02/10 發表 4,934 瀏覽
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