熱炒系列 - 三杯雞 廖尹嬋 270 食譜 1,785 粉絲 追蹤 113 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 描述 三杯雞在熱炒店就是人氣王， 而且又是色、香、味 俱全的一道家常菜， 根本就是白飯殺手~ 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 食材 雞腿 1大隻 雞翅 2隻 配料 麻油 2大匙 薑 20片 辣椒 1大根 九層塔 1大把 蒜頭 5顆 調味 醬油 2大匙 醬油膏 2大匙 米酒 200cc 冰糖 1大匙 辣豆瓣 1大匙 步驟 小火放麻油先煎香薑片，再放蒜頭炒一下 放入雞肉拌炒 加入醬油、醬油膏、冰糖、米酒、辣豆瓣 中、小火燜煮至軟熟，約15分鐘 確認雞肉熟透，加入九層塔、辣椒拌一下就可以起鍋了 7,316 瀏覽 2022/02/14 發表
![[一鍋到底]熱炒店百年不敗人氣名菜三杯雞](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F175330%2Fef7236e74c7a84c5.jpg&width=200)
Jessica
張曦文
