熱炒系列 - 三杯雞

廖尹嬋
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描述

三杯雞在熱炒店就是人氣王,
而且又是色、香、味 俱全的一道家常菜,
根本就是白飯殺手~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
配料
調味

步驟

  • 小火放麻油先煎香薑片,再放蒜頭炒一下

    小火放麻油先煎香薑片,再放蒜頭炒一下

  • 放入雞肉拌炒

    放入雞肉拌炒

  • 加入醬油、醬油膏、冰糖、米酒、辣豆瓣

    加入醬油、醬油膏、冰糖、米酒、辣豆瓣

  • 中、小火燜煮至軟熟,約15分鐘

    中、小火燜煮至軟熟,約15分鐘

  • 確認雞肉熟透,加入九層塔、辣椒拌一下就可以起鍋了

    確認雞肉熟透,加入九層塔、辣椒拌一下就可以起鍋了

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