夢幻少女草莓慕斯｜棉花糖簡單做、免烤箱
描述
濃郁又甜蜜的草莓慕斯，配上輕盈的鮮奶油香緹，每一口都是戀愛的滋味，平常沒在下廚的少女們也可以輕易上手！這杯草莓甜點不需要使用新鮮草莓，所以你可以用他來替草莓季續命！一樣有令人心動的粉紅色、濃到炸的草莓香，零色素零香料，即使沒有新鮮草莓依然可以獲得草莓本人內建的所有美好事物，是不是太讚了？
更多細節圖文食譜：https://bit.ly/3I94s9m
- 收錄在：【第325週】一週菜單
步驟
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準備食材
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加入蘭姆酒
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棉花糖剪小塊加入鍋中，或是直接用迷你棉花糖
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一邊煮一邊攪拌，加速棉花糖融化
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煮到棉花糖完全融化，鍋子離火放涼至室溫
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另取一個容器，加入鮮奶油、鹽與糖粉
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打發到不會流動的狀態
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將2/3的打發鮮奶油(110 g)加入已放涼的草莓混合液中。一定要放涼不然鮮奶油會直接融化，剩下的鮮奶油先冰入冷藏備用，最後要拿來裝飾
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攪拌均勻，慕斯糊即完成
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用湯匙舀入容器中
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大約可以裝3杯，把頂部抹平後放入冷藏至少兩小時
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取出草莓慕斯，放上鮮奶油裝飾。鮮奶油可以用擠花袋做可愛造型，我比較不擅長擠花，用冰淇淋挖勺隨便挖，其實也滿可愛的呀。
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草莓慕斯口感超濃郁！很難相信美麗的粉紅色與草莓香氣都來自天然草莓，真的完全不用色素或香料啊，草莓本人就超給力的！趁草莓季多買一點，冷凍或乾燥處理，一整年都能做草莓甜點。
