焗烤彩虹扇貝

2013/03/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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扇貝是非常容易料理的食材,可帶殼做焗烤、燒烤料理,也可以去殼搭配蔬菜一起炒(和干貝的料理是一樣的),非常的方便喔!

食材

白酒(或米酒) 少許
彩虹扇貝 十顆
奶油磨菇醬 50g
焗烤用起司絲 50g
  • 1 匯鮮市集的彩虹扇貝非常的鮮甜好吃喔!http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=215&uID=1&cID=26
  • 2 扇貝解凍,去除腸泥,清洗乾淨。用少許白酒(或米酒)去腥,約五分鐘,用廚房紙巾吸乾
  • 3 放回扇貝殼塗上奶油白醬
  • 4 放上雙色起司絲,放入烤箱上下火250度,烤15分鐘即可完成。
  • 5 可以上桌囉!(此為單顆扇貝特寫,實際含殼尺寸為3~4公分)
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