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五香肉燥

五香肉燥

描述

這是一道忘不了媽媽的味道，撲鼻的香味，會讓你白飯一碗接著一碗，用它來拌飯拌麵最對味！

歡迎來到 [Karen私房菜 https://icook.tw/users/karenhptw]！

26 說讚 1 一起做

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

豬梅花絞肉

一斤
紅蔥頭

5顆

配調

沙拉油

5大匙
五香粉

3大匙
鹽巴

2大匙
醬油

3大匙

步驟

備料 1. 梅花豬絞肉一斤(多加一些白絞肉)這樣炒出來的肉才不會太硬 2. 紅蔥頭切末
1. 起油鍋(下大約2大匙油) 2. 下紅蔥頭末
將紅蔥頭炒成金黃色
下梅花豬絞肉
1. 將絞肉和紅蔥豬炒勻 2. 加油(3大匙油分次加入)
1. 將絞肉炒半熟 2. 加入五香粉、醬油 3. 快速翻炒
將絞肉炒成塊狀(即熟成)
上菜

小撇步

1. 紅蔥頭要炒成金黃成會香氣四溢
2.炒絞肉時火不要太大，讓肉漸漸熟成，這樣的肉才有咬勁
3.加沙拉油要分次加，這樣肉才會和油溶合，肉才會Q彈

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2022/02/12 發表

Ping品料理 154 食譜 440 粉絲

Karen創意心料理：讓生活更美好Enjoy my life 用心品嘗(Ping料理)、用美食挑動生命的味蕾，讓Karen的創意料理挑戰你的舌尖和溫暖你的胃，美食改變了生活與思想，Karen也希望可以透過創意料理將生命中的能量傳達給每位喜愛Karen料理的朋友們！美食嚮宴，永遠不會缺席！

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