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義大利番茄蔬菜湯

義大利番茄蔬菜湯

描述

據說,每個義大利人家裡都有一碗獨一無二的番茄蔬菜湯,下鍋焦糖化的洋蔥香氣讓人迫不及待,酸甜交織成層次豐富的美味,一碗下肚馬上就開味!

42 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

雞高湯
蔬菜湯

步驟

  • 雞高湯: a. 將雞骨架洗淨、川燙。 b. 將蔬菜切成大塊後加入。 c. 煮沸後撈除浮沫。 d. 滾約2小時後即可熄火。

  • 蔬菜湯: a. 將所有食材切成同等大小的丁狀。 b. 依序將蔬菜炒出香味。 c. 加入雞高湯一同熬煮約30分鐘。 TIPS:飲用時可加入少許青醬調味。

小撇步

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