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快速味增湯

快速味增湯

描述

在家就能煮出不輸日本料理店的好吃味增湯,簡單易學,最適合忙碌的上班族料理!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 先給大家確認我準備的材料....醬油在畫面外><

    先給大家確認我準備的材料....醬油在畫面外><

  • 準備1200cc清水,將洗好剩下的青蔥根部和尾巴一起放入鍋內煮一下,入味後就可以撈起。

    準備1200cc清水,將洗好剩下的青根部和尾巴一起放入鍋內煮一下,入味後就可以撈起。

  • 大火持續煮滾加半包工研味增,一點醬油潤色,可以試一下鹹度。

    大火持續煮滾加半包工研味增,一點醬油潤色,可以試一下鹹度。

  • 將大湯匙反過來放,切好的豆腐順著湯匙滑進鍋內。

    將大湯匙反過來放,切好的豆腐順著湯匙滑進鍋內。

  • 依個人喜好放日式火鍋料,我這次有加龍蝦丸和魚餃,煮滾後記得把浮在上面的泡沫撈起來就可以關火。

    依個人喜好放日式火鍋料,我這次有加龍蝦丸和魚餃,煮滾後記得把浮在上面的泡沫撈起來就可以關火。

  • 加一包味王紫菜湯包,裡面有柴魚,紫菜,海帶芽,這樣味增湯看起來就很豐富😋

    加一包味王紫菜湯包,裡面有柴魚,紫菜,海帶芽,這樣味增湯看起來就很豐富😋

  • 在碗裡放些蔥花,一點柴魚粉,先放熱湯攪拌一下再放其他材料進去就完成一碗好吃的味增湯!

    在碗裡放些花,一點柴魚粉,先放熱湯攪拌一下再放其他材料進去就完成一碗好吃的味增湯!

小撇步

1.味增和豆腐都是水滾再加不用煮太久!

2.蔥花和柴魚粉如果是一次吃完可以在關火以後直接入鍋,如果一次吃不完建議分開放,二次加熱蔥花才不會黃掉,柴魚粉裡面有味精不建議長時間加熱喔!

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