【雞肉料理】BBQ雞翅
描述
洋蔥泥很適合用在這類雞腿雞翅的料理
除了軟化肉質外也提供額外的水分
在煮個過程中不會燒鍋底
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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番茄用熱水燙過後去皮，切碎。雞中翅、雞小腿表面劃刀。
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雞翅與雞小腿用鹽與黑胡椒調底味。
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熱鍋加入1小匙油，放入雞翅與雞小腿煎至表面焦黃。表面焦黃後取出備用。
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放入攪拌均勻的醬汁以大火煮滾。煮滾後蓋上蓋子，轉小火悶煮15-20分鐘。
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打開鍋蓋轉大火收汁。醬汁濃稠後放入白芝麻拌炒均勻即可。
小撇步
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