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緊張
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[緊張的]日式炒牛蒡(簡單小菜&便當菜)

[緊張的]日式炒牛蒡(簡單小菜&便當菜)

描述

新年期間大家是不是幾乎餐餐大魚大肉,讓身體有一種發炎的感覺😰,為了讓可以讓身體早日恢復元氣,面對日後的挑戰💪。這裏推薦一個很棒的食材-牛蒡🐃,牛蒡是非常高纖的食物,加上有豐富的多酚類與礦物質,對於抗氧化與穩定情緒都有很大的幫助🎉,這裡我推薦搭配日式醬汁進行拌炒美味更加分🤤,給即將結束假期的各位一個參考🤣。

18 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

日式醬汁

步驟

  • 洗淨牛蒡再以刀背刮皮🔪,拿出削皮器將牛蒡刨絲,放進水裡面(可以加入一點點白醋避免牛蒡變色呦~😊)

    洗淨牛蒡再以刀背刮皮🔪,拿出削皮器將牛蒡刨絲,放進水裡面(可以加入一點點白醋避免牛蒡變色呦~😊)

  • 起一個油鍋將食用油跟麻油混合,燒至微微冒煙轉小火🎇

    起一個油鍋將食用油跟麻油混合,燒至微微冒煙轉小火🎇

  • 放入牛蒡絲炒至有香味。

    放入牛蒡絲炒至有香味。

  • 加入調味醬汁(醬油、味琳、酒與糖)。

    加入調味醬汁(醬油、味琳、酒與糖)。

  • 加入白芝麻稍微拌炒。

    加入白芝麻稍微拌炒。

  • 放入擺盤即可上桌囉🐅。

    放入擺盤即可上桌囉🐅。

小撇步

1. 醬汁可以試著自己調整比例成自己喜歡的味道呦💪
2. 吃不完的炒牛蒡也可以放到冰箱裡製成涼菜,味道也很不錯喔😘

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緊張 55 食譜 217 粉絲

在家裡當個燒飯婆,給我最愛的爸媽(白老鼠🐀)吃吃,順便精進自己的廚藝,希望可以跟大家一起討論分享😆😆😆

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