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緊張

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［緊張的］日式炒牛蒡（簡單小菜&便當菜）

［緊張的］日式炒牛蒡（簡單小菜&便當菜）

描述

新年期間大家是不是幾乎餐餐大魚大肉，讓身體有一種發炎的感覺😰，為了讓可以讓身體早日恢復元氣，面對日後的挑戰💪。這裏推薦一個很棒的食材-牛蒡🐃，牛蒡是非常高纖的食物，加上有豐富的多酚類與礦物質，對於抗氧化與穩定情緒都有很大的幫助🎉，這裡我推薦搭配日式醬汁進行拌炒美味更加分🤤，給即將結束假期的各位一個參考🤣。

18 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

牛蒡

半條
白芝麻

適量
食用油

適量
麻油

適量

日式醬汁

日式醬油

3匙
酒

2匙
味琳

1匙
冰糖

1撮

步驟

洗淨牛蒡再以刀背刮皮🔪，拿出削皮器將牛蒡刨絲，放進水裡面（可以加入一點點白醋避免牛蒡變色呦~😊）
起一個油鍋將食用油跟麻油混合，燒至微微冒煙轉小火🎇
放入牛蒡絲炒至有香味。
加入調味醬汁（醬油、味琳、酒與糖）。
加入白芝麻稍微拌炒。
放入擺盤即可上桌囉🐅。

小撇步

1. 醬汁可以試著自己調整比例成自己喜歡的味道呦💪
2. 吃不完的炒牛蒡也可以放到冰箱裡製成涼菜，味道也很不錯喔😘

6,654 瀏覽

2022/02/05 發表

緊張 55 食譜 218 粉絲

在家裡當個燒飯婆，給我最愛的爸媽（白老鼠🐀）吃吃，順便精進自己的廚藝，希望可以跟大家一起討論分享😆😆😆

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