昕姸的家 165 食譜 358 粉絲 追蹤 大理石蛋糕 描述 香醇奶油搭上濃郁巧克力的厚實口感 粉油拌合法 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 奶油 272 低粉 287 泡打粉 5 蛋 238 糖粉 264 奶水 46 分組1 可可粉 3 溫水 9 小蘇打 1 步驟 出爐,重敲一下,趁熱撕掉烤培紙。 烤培170/170 烤培55~60分鐘 巧克力麵糊拌入白麵糊(拌二下即可) +小蘇打粉 +奶水 糖蛋液分次加入麵糊(避免油水分離) 粉油拌和法,攪拌至乳白色 約8~10分鐘 奶油打發+低粉(過篩) 奶油打發(均勻) 蛋+糖粉拌勻(隔水加熱約30~40度,幫助糖融化) 6,304 瀏覽 2022/02/04 發表