小巧可愛的雞蛋捲蛋糕
描述
作法超簡單~成品可愛擊爆！
利用雞蛋捲就可以做出這麼可愛的蛋糕~
美味又營養的雞蛋捲蛋糕！！
做給朋友吃一定是人氣滿分 ~
想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/E0iyRzUgqXg
步驟
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把蛋黃和蛋白分開 加一點鹽攪拌均勻
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用雞蛋捲的方形煎鍋會比較好塑形 在鍋裡倒點油，轉成中小火 把蛋白倒進鍋裡~用筷子攪一攪避免膨脹
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等蛋白顏色變白時 捲起來變成3分之1
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補一點油再倒入一點蛋白 稍微掀起蛋捲 讓蛋白稍微流到底部 讓蛋白包覆蛋捲 煎出漂亮的顏色和形狀
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固定好樣子後再加一點油 倒入蛋黃 抬起鍋子 讓蛋黃往下流到蛋捲底部 蛋黃會包裹住白色的蛋捲
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再加一點蛋黃包覆蛋捲 讓白色蛋捲可以完全被包進去藏起來
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最後把樣子修整漂亮就完成了! 一共要做兩個蛋捲
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把蛋捲稍微放涼之後切開 切的時候斜斜切 像切蛋糕一樣 剛起鍋時太燙 切開容易散掉不好看!! 一定要放涼一點再切喔^^
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蛋捲兩端要稍微修飾切掉一點 中間的顏色才能看得更清楚~
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放到盤子上 像蛋糕一樣排好^^ 在小塑膠袋裡裝一點番茄醬 在蛋捲上擠兩個小圓點~ 把蔥切成細絲 排在番茄醬上靠在一起變倒V
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剛剛修下來的蛋捲邊料放到中央 插上生日立牌或蠟燭 可愛又特別的蛋糕就完成了!
小撇步
想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/E0iyRzUgqXg
![[韓式]雞蛋卷](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/24403/9ce50b10c4d7265d.jpg)
