咖啡核桃脆餅 Sharon Hsu 14 食譜 182 粉絲 追蹤 9 說讚 一起做 讚 收藏 描述 口感硬脆的堅果餅乾，淡淡咖啡風味與核桃搭配，吃起來酥脆不油膩！ 時間 30 分鐘 食材 低筋麵粉 140g 糖粉 45g 低筋麵粉 45g 發酵奶油 45g 即溶咖啡粉 2包 熱水(與即溶咖啡粉拌勻) 60g 步驟 備料 隨後將糖粉加入低筋麵粉內，拌入奶油與咖啡，最後加入堅果，攪拌成糰，麵糰做整型 將麵粉放置冷凍庫冰10分鐘 此時烤箱順便預熱（設定100度，10分） 冰過後整型麵糰，用麵包刀切塊，放置於烤盤上 隨後進烤箱烘烤（上下火設定170，烘烤20分鐘） 為了讓餅乾硬度更佳，再次進行烘烤，調整為（下火設定100度，上火170度，烘烤10分鐘） 完成 3,602 瀏覽 2022/02/03 發表
