《🧧過年零嘴🍬》自製蜜金棗🍊金棗茶

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描述

🎊春節期間大家喜歡採買象徵🍊吉利的水果,來增添年節吉祥🎉的氣氛,🏮農曆過年前後正是金棗的盛產期,🍊金棗有「💰金來找」的含意,象徵🐯招財進寶💰,Cindy就來分享如何自製✨蜜金棗🍊,當做過年零嘴,招待客人很吉利,吃了更有一整年的🍬甜頭與好運哦!💕

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份量

8 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 蜜好的金棗✨晶瑩剔透、軟Q香甜,正是過年飯後甜點最佳選擇!👍🏻自製的✨蜜金棗🍊做法簡單,不僅可以當蜜餞吃,也可以泡金棗茶,過年吃太油,❄️冷冷的天氣來一杯暖呼呼的金棗茶解膩,真的太棒了!❤️Cindy再使用Aroma果乾機 將✨蜜金棗🍊烘成「金棗果乾」,一個一個單獨包裝,攜帶方便好吃不黏手!

    蜜好的金棗✨晶瑩剔透、軟Q香甜,正是過年飯後甜點最佳選擇!👍🏻自製的✨蜜金棗🍊做法簡單,不僅可以當蜜餞吃,也可以泡金棗茶,過年吃太油,❄️冷冷的天氣來一杯暖呼呼的金棗茶解膩,真的太棒了!❤️Cindy再使用Aroma果乾機 將✨蜜金棗🍊烘成「金棗果乾」,一個一個單獨包裝,攜帶方便好吃不黏手!

  • 📌準備食材~

    📌準備食材~

  • 金棗加入鹽巴搓洗乾淨並去除蒂頭,用4支牙籤或叉子在果皮上戳一圈,約戳四下就會有16個小洞(可防止煮的時候爆漿)

    金棗加入鹽巴搓洗乾淨並去除蒂頭,用4支牙籤或叉子在果皮上戳一圈,約戳四下就會有16個小洞(可防止煮的時候爆漿)

  • 起一鍋滾水,放入金棗至沸水中燙煮約3分鐘(殺青去苦味),再撈出金棗後將水倒掉

    起一鍋滾水,放入金棗至沸水中燙煮約3分鐘(殺青去苦味),再撈出金棗後將水倒掉

  • 用一鍋子放入150cc開水(約1杯量米杯)、100g冰糖、300g二砂糖、5顆話梅及3g鹽巴 煮至糖融化,再將燙過的金棗放入

    用一鍋子放入150cc開水(約1杯量米杯)、100g冰糖、300g二砂糖、5顆話梅及3g鹽巴 煮至糖融化,再將燙過的金棗放入

  • 小火煮約30-40分鐘左右,糖水成泡沫狀,金棗成透明狀時就可以熄火!(過程有少許浮末可撈出),放涼後,裝瓶冷藏保存即可。

    小火煮約30-40分鐘左右,糖水成泡沫狀,金棗成透明狀時就可以熄火!(過程有少許浮末可撈出),放涼後,裝瓶冷藏保存即可。

  • 💟小叮嚀~
1. 在果皮戳洞再燙煮過,就能去果肉的酸澀味喔!
2. 金棗裡面偶爾會有籽,但是通常很小,吃的時候吐出來即可~
3.裝瓶的玻璃罐可先用熱水燙過涼乾或用酒精擦過消毒再使用!
4.剩下的湯汁加熱開水放幾顆金棗,就是好喝潤喉的金棗哦!

    💟小叮嚀~ 1. 在果皮戳洞再燙煮過,就能去果肉的酸澀味喔! 2. 金棗裡面偶爾會有籽,但是通常很小,吃的時候吐出來即可~ 3.裝瓶的玻璃罐可先用熱水燙過涼乾或用酒精擦過消毒再使用! 4.剩下的湯汁加熱開水放幾顆金棗,就是好喝潤喉的金棗哦!

  • ❇️ 果乾金棗🍊做法~
1.烤網鋪上一層烘焙紙,再放上蜜金棗
2.用Aroma 果亁機 60度烘7-9小時即完成!

    ❇️ 果乾金棗🍊做法~ 1.烤網鋪上一層烘焙紙,再放上蜜金棗 2.用Aroma 果亁機 60度烘7-9小時即完成!

  • 🌸美味的蜜金棗作法分享給大家,希望大家都能成功哦!

    🌸美味的蜜金棗作法分享給大家,希望大家都能成功哦!

小撇步

冰糖也可以換成麥芽糖哦!

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