《🧧過年零嘴🍬》自製蜜金棗🍊金棗茶
描述
🎊春節期間大家喜歡採買象徵🍊吉利的水果，來增添年節吉祥🎉的氣氛，🏮農曆過年前後正是金棗的盛產期，🍊金棗有「💰金來找」的含意，象徵🐯招財進寶💰，Cindy就來分享如何自製✨蜜金棗🍊，當做過年零嘴，招待客人很吉利，吃了更有一整年的🍬甜頭與好運哦！💕
份量
時間
步驟
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蜜好的金棗✨晶瑩剔透、軟Q香甜，正是過年飯後甜點最佳選擇！👍🏻自製的✨蜜金棗🍊做法簡單，不僅可以當蜜餞吃，也可以泡金棗茶，過年吃太油，❄️冷冷的天氣來一杯暖呼呼的金棗茶解膩，真的太棒了！❤️Cindy再使用Aroma果乾機 將✨蜜金棗🍊烘成「金棗果乾」，一個一個單獨包裝，攜帶方便好吃不黏手！
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📌準備食材～
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金棗加入鹽巴搓洗乾淨並去除蒂頭，用4支牙籤或叉子在果皮上戳一圈，約戳四下就會有16個小洞（可防止煮的時候爆漿）
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起一鍋滾水，放入金棗至沸水中燙煮約3分鐘（殺青去苦味），再撈出金棗後將水倒掉
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用一鍋子放入150cc開水（約1杯量米杯）、100g冰糖、300g二砂糖、5顆話梅及3g鹽巴 煮至糖融化，再將燙過的金棗放入
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小火煮約30-40分鐘左右，糖水成泡沫狀，金棗成透明狀時就可以熄火！（過程有少許浮末可撈出），放涼後，裝瓶冷藏保存即可。
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💟小叮嚀～ 1. 在果皮戳洞再燙煮過，就能去果肉的酸澀味喔！ 2. 金棗裡面偶爾會有籽，但是通常很小，吃的時候吐出來即可~ 3.裝瓶的玻璃罐可先用熱水燙過涼乾或用酒精擦過消毒再使用！ 4.剩下的湯汁加熱開水放幾顆金棗，就是好喝潤喉的金棗哦！
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❇️ 果乾金棗🍊做法～ 1.烤網鋪上一層烘焙紙，再放上蜜金棗 2.用Aroma 果亁機 60度烘7-9小時即完成！
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🌸美味的蜜金棗作法分享給大家，希望大家都能成功哦！
小撇步
冰糖也可以換成麥芽糖哦！
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![涼拌蜜金棗苦瓜 [影片示範]](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/202332/7207935a7756a1ef.jpg)
