切片的五花肉，下鍋煎至表面金黃焦香，逼去多餘油脂後，再搭配微酸帶甜的橙汁醬調味，酸香開胃，清爽不油膩，是一道非常下飯的料理，當成便當菜或宴客菜都相當合適
準備好所有食材
將五花肉切薄片備用
柳橙約半顆榨汁，取 3 大匙果汁，再刨出皮屑取 1 小匙
將蠔油、柳橙汁、柳橙皮屑、糖拌勻成醬汁備用
平底鍋中不用放油，放入五花肉小火煎至兩面金黃焦香，逼出油脂
將五花肉推至一旁，舀出多餘的油，留少許油爆香蒜末
加入醬汁煮滾後轉小火，收乾至喜歡的稠度
起鍋前加入香油、撒上白芝麻即可享用
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