櫻桃丸子 125 食譜 317 粉絲 追蹤 義式香料大餅 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 材料一︰海綿體 溫水 350ml 速發酵母 1t 高筋麵粉 280g 材料二 溫水 60ml 速發酵母 1t 高筋麵粉 392g 鹽 2t 義式香料 適量 橄欖油 少許 步驟 材料一︰溫水+酵母攪拌後再加麵粉拌至無粉粒靜置,漲發至有如像海綿體般的孔洞方可,依現今一月的氣溫約2小時左右! 材料二中的酵母、溫水先拌勻倒入海綿體中,再依序倒入麵粉、鹽、香料慢速攪打約3分鐘,再倒入橄欖油再攪打約5分鐘,靜置漲發約2倍大。 電餅鐺預熱,將漲發後麵糰分成4等份滾圓,將其撖成約0.5cm薄片,放入電餅鐺烙至雙面上色即可。 3,624 瀏覽 2022/01/24 發表