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櫻桃丸子
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義式香料大餅

義式香料大餅
9 說讚

份量

4 人份

食材

材料一︰海綿體
材料二

步驟

  • 材料一︰溫水+酵母攪拌後再加麵粉拌至無粉粒靜置,漲發至有如像海綿體般的孔洞方可,依現今一月的氣溫約2小時左右!

  • 材料二中的酵母、溫水先拌勻倒入海綿體中,再依序倒入麵粉、鹽、香料慢速攪打約3分鐘,再倒入橄欖油再攪打約5分鐘,靜置漲發約2倍大。

  • 電餅鐺預熱,將漲發後麵糰分成4等份滾圓,將其撖成約0.5cm薄片,放入電餅鐺烙至雙面上色即可。

    電餅鐺預熱,將漲發後麵糰分成4等份滾圓,將其撖成約0.5cm薄片,放入電餅鐺烙至雙面上色即可。

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