去骨麻辣雞爪
描述
雞爪去了骨頭，大約花了一個半小時，如果不想花這麼多時間，或是很喜歡啃骨頭的朋友，不用特別去骨，直接料理也可以，因為攝影師不太會啃骨頭，所以還是去了骨頭。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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爆香蒜
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爆香蔥
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加入麻辣醬
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加入豆瓣醬
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加入清水
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加入醬油 前面加了豆瓣醬、麻辣醬和花椒了，醬油可加少一點
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加入雞爪 水滾後，放入雞爪，煮至20-30分鐘，直到湯水收乾。 最後灑一點蔥花，點綴一下顏色就可以上桌了！
小撇步
無骨鳳爪去骨方法：https://reurl.cc/RjORen
詳細食譜：https://reurl.cc/2D87ja1.如果你的雞爪去骨了，骨頭不要丟掉，拿去熬湯煮味噌湯，味道很香濃，有滿滿的膠原蛋白感！
2.醬料類下手輕一下，不然會.....很鹹，邊做邊調整味道比較保險。
