[龜甲萬樂享醍醐味]宮保肉片

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花椒與乾辣椒的香氣需要小火爆香
軟嫩的梅花豬肉片和脆口的杏鮑菇使用龜甲萬昆布香菇風味的料亭和露,不需過多的調味,就能好菜上桌了!

食材

梅花豬肉片 100G
杏鮑菇 50G
乾辣椒 6顆
花椒粒 20顆
2支
蒜頭 2顆
料亭和露 10CC
  • 1 乾辣椒青蔥切段,杏鮑菇斜切,肉片對切,蒜頭切碎
  • 2 起油鍋,小火爆香花椒粒,撈起,放入乾辣椒慢爆,聞到辣椒香氣後接著放入蔥白和蒜碎
  • 3 放入杏鮑菇,加少許水加蓋悶一下,放入肉片拌炒至變色,加入料亭和露,試鹹度,不夠再添加和露即可!
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小撇步

《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
使用龜甲萬料亭和露來做料理,多餘的甘味劑都不需再添加!
想要一鍋素和風高湯就使用昆布香菇風味的和露,就可以輕鬆煮湯囉
六源味 正宗日式一夜干
http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm

2013/03/11 發表 3,652 瀏覽

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