【春料理】鯖魚洋芋沙拉


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暖暖的太陽,春天的感覺好像越來越近,讓人不自覺心情也好了起來。趁著今天春意正濃,嘗試了一道很有春天氣息的輕食:『鯖魚洋芋沙拉』。
這個時期可以買到台灣當地本土出的馬鈴薯,搭配現在正肥美的鯖魚真的是完美,做法非常間單,大家一定要試試看喔^^

食材
鯖魚片
1片
馬鈴薯
1顆
生菜
依喜好
葡萄柚
1顆
橄欖油
少許
黑胡椒
少許
紅蔥頭
少許
香菜
少許
  • 1
    所需食材與調味料
  • 2
    將馬鈴薯切薄片,滾熟後,瀝乾備用。
  • 3
    熟馬鈴薯用叉子稍微壓碎,但不要太碎。
  • 4
    鯖魚片用想小烤箱烤15分鐘
  • 5
    醬汁:葡萄柚汁+紅蔥頭+香菜+橄欖油+少許黑胡椒、鹽巴。 混合淋上食材上即完成
小撇步

❤ 青花魚食卓還有很多隱藏版鯖魚料理,歡迎來作客喲~
完整食譜連結:http://www.wretch.cc/blog/hhyychang/12932389

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2013/03/09 發表 1.4 萬 瀏覽
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