Even's Kitchen 166 食譜 894 粉絲 追蹤 蘿蔔貢丸湯 描述 「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方!」 冬天進補吃太燥,吃些蘿蔔均衡一下!😉 58 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 白蘿蔔 400g 貢丸 7 ~8粒,100g 排骨 2~3塊 塩 適量 水 800ml 步驟 準備材料。 燒一壺水。 排骨洗淨切小塊,小火淖熱水泡3~5分鐘。 白蘿蔔洗淨去皮,滾刀切塊。 排骨瀝乾(淖)水,洗淨後和白蘿蔔放湯鍋內,加水,中大火煮15分鐘。 見蘿蔔顏色變透中心仍白,將貢丸洗淨,放進湯鍋。 加塩調味,再煮5分鐘。 見貢丸脹大,蘿蔔顏色已透(或用筷子可容易穿透),加白胡椒粉。 熄火,完成。 小撇步 先將排骨淖熱水,可去除血水和腥味,也可避免煮湯時產生浮沫。 1.4 萬 瀏覽 2022/01/22 發表