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蘿蔔貢丸湯

蘿蔔貢丸湯

描述

「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方!」
冬天進補吃太燥,吃些蘿蔔均衡一下!😉

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。
燒一壺水。

    準備材料。 燒一壺水。

  • 排骨洗淨切小塊,小火淖熱水泡3~5分鐘。
白蘿蔔洗淨去皮,滾刀切塊。

    排骨洗淨切小塊,小火淖熱水泡3~5分鐘。 白蘿蔔洗淨去皮,滾刀切塊。

  • 排骨瀝乾(淖)水,洗淨後和白蘿蔔放湯鍋內,加水,中大火煮15分鐘。

    排骨瀝乾(淖)水,洗淨後和白蘿蔔放湯鍋內,加水,中大火煮15分鐘。

  • 見蘿蔔顏色變透中心仍白,將貢丸洗淨,放進湯鍋。

加塩調味,再煮5分鐘。

    見蘿蔔顏色變透中心仍白,將貢丸洗淨,放進湯鍋。 加塩調味,再煮5分鐘。

  • 見貢丸脹大,蘿蔔顏色已透(或用筷子可容易穿透),加白胡椒粉。

熄火,完成。

    見貢丸脹大,蘿蔔顏色已透(或用筷子可容易穿透),加白胡椒粉。 熄火,完成。

小撇步

先將排骨淖熱水,可去除血水和腥味,也可避免煮湯時產生浮沫。

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Even's Kitchen 167 食譜 896 粉絲

放假要幹嘛?我總想著煮啥好?做啥點心呢?人在他鄉,要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做!

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有 1 個一起做

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