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Tobeeeeey
1 食譜 8 粉絲

家常炒麵

家常炒麵

描述

清冰箱料理
吃不膩的餐點 什麼食材都可以加
不知不覺吃掉一大盤

58 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

備料
高湯調配
醃料
看全部食材 

步驟

  • 先處理醃肉 把醃料都跟肉一起拌勻
這時間可以開始處理別的食材


處理完後 一旁可以先滾水(待會要煮麵的

    先處理醃肉 把醃料都跟肉一起拌勻 這時間可以開始處理別的食材 處理完後 一旁可以先滾水(待會要煮麵的

  • 熱鍋 熱油 
依序放入紅蘿蔔 蔥白 乾香菇 洋蔥 蒜末 肉絲炒香
撒一點白胡椒粉提味
想要加什麼食材 這裡都給他下去炒香

    熱鍋 熱油 依序放入紅蘿蔔 白 乾香菇 洋蔥 末 肉絲炒香 撒一點白胡椒粉提味 想要加什麼食材 這裡都給他下去炒香

  • 這時旁邊水滾了可以下麵
加一匙鹽
設定時間3分鐘 等等撈起跟醬汁一起滾

    這時旁邊水滾了可以下麵 加一匙鹽 設定時間3分鐘 等等撈起跟醬汁一起滾

  • 炒出香味後 倒入高湯醬汁煨煮 
太乾加點水
不夠鹹加點鹽巴

    炒出香味後 倒入高湯醬汁煨煮 太乾加點水 不夠鹹加點鹽巴

  • 一旁的麵3分鐘後 撈進來鍋裡一起煨煮
讓麵條吸湯汁
放入辣椒與蔥綠 拌炒一下

    一旁的麵3分鐘後 撈進來鍋裡一起煨煮 讓麵條吸湯汁 放入辣椒綠 拌炒一下

  • 即可起鍋

    即可起鍋

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