人參雞湯粥

蘿拉廚房
182 食譜 4,497 粉絲

描述

趁著冬天來幫全家人補補身子,用參片和雞腿來煮粥,不只有雞汁的香醇,參味還會回甘,在冷冷的天氣裡吃了超溫暖!
.
Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: https://bit.ly/3Ib9eTC

份量

4 人份

食材

步驟

  • 把雞腿排切成一口夾起的大小

    把雞腿排切成一口夾起的大小

  • 雞肉塊川燙去血水

    雞肉塊川燙去血水

  • 一杯生米加12杯水,開始熬粥。水滾之後加入2片參片,轉小火慢慢熬,熬煮期間要不時攪拌。千萬不能加上鍋蓋,以免粥升溫後滿溢出來

    一杯生米加12杯水,開始熬粥。水滾之後加入2片參片,轉小火慢慢熬,熬煮期間要不時攪拌。千萬不能加上鍋蓋,以免粥升溫後滿溢出來

  • 持續小火慢熬30分後,米粒熬到破裂,米湯變的濃稠,就是成功的粥囉!

    持續小火慢熬30分後,米粒熬到破裂,米湯變的濃稠,就是成功的粥囉!

  • 把雞肉放到粥裡,小火續煮20分

    把雞肉放到粥裡,小火續煮20分

  • 起鍋前加入枸杞,用鹽、白胡椒粉調味,即完成人參雞湯粥

    起鍋前加入枸杞,用鹽、白胡椒粉調味,即完成人參雞湯粥

小撇步

*我買全雞來用剪刀拆解,雞骨適合熬湯,熬出來的湯濃郁清甜。雞腿肉不需煮太久,剛煮熟肉質Q彈口感最佳。雞胸則完全不適合熬湯,可燙成雞絲或做鹹酥雞
.
Laura's Kitchen 蘿拉廚房
BLOG: https://lauraslilkitchen.com/
FB: https://www.facebook.com/lauraslilkitchen/
IG: lauraslilkitchen

9,218 瀏覽
分享至:
avatar
蘿拉廚房 182 食譜 4,497 粉絲

📍台灣 | 西雅圖 家庭煮婦👩🏻‍🍳 & 三寶媽🧒👧🏻👶🏻

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

川菜 健康餐 壽喜燒 香蕉煎餅 酸菜魚 歐姆蛋 大阪燒 泡菜鍋 蒸蛋 蛋炒飯 奶油白菜 榨菜 油菜 午餐 蘿蔔糕 麻婆豆腐 韓式烤肉 便當 年菜 番茄義大利麵 饅頭 餅乾 韓式料理 泰式酸辣醬 豬油拌飯 鰻魚飯 柴魚高湯 牛排 甜點 味醂 越南料理 咖哩 羊肉 黑糖薑茶 素食便當 蛋塔 滷肉 陽春麵 巧克力蛋糕 韓式 壽司 鹼粽 麻油雞 中式早餐 紅豆紫米 燒餅 日本料理 檸檬塔 粉蒸排骨 蜂蜜蛋糕