百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蘿拉廚房
220 食譜 5,855 粉絲

人參雞湯粥

人參雞湯粥

描述

趁著冬天來幫全家人補補身子,用參片和雞腿來煮粥,不只有雞汁的香醇,參味還會回甘,在冷冷的天氣裡吃了超溫暖!
.
Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: https://bit.ly/3Ib9eTC

34 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 把雞腿排切成一口夾起的大小

    把雞腿排切成一口夾起的大小

  • 雞肉塊川燙去血水

    雞肉塊川燙去血水

  • 一杯生米加12杯水,開始熬粥。水滾之後加入2片參片,轉小火慢慢熬,熬煮期間要不時攪拌。千萬不能加上鍋蓋,以免粥升溫後滿溢出來

    一杯生米加12杯水,開始熬粥。水滾之後加入2片參片,轉小火慢慢熬,熬煮期間要不時攪拌。千萬不能加上鍋蓋,以免粥升溫後滿溢出來

  • 持續小火慢熬30分後,米粒熬到破裂,米湯變的濃稠,就是成功的粥囉!

    持續小火慢熬30分後,米粒熬到破裂,米湯變的濃稠,就是成功的粥囉!

  • 把雞肉放到粥裡,小火續煮20分

    把雞肉放到粥裡,小火續煮20分

  • 起鍋前加入枸杞,用鹽、白胡椒粉調味,即完成人參雞湯粥

    起鍋前加入枸杞,用鹽、白胡椒粉調味,即完成人參雞湯粥

小撇步

*我買全雞來用剪刀拆解,雞骨適合熬湯,熬出來的湯濃郁清甜。雞腿肉不需煮太久,剛煮熟肉質Q彈口感最佳。雞胸則完全不適合熬湯,可燙成雞絲或做鹹酥雞
.
Laura's Kitchen 蘿拉廚房
BLOG: https://lauraslilkitchen.com/
FB: https://www.facebook.com/lauraslilkitchen/
IG: lauraslilkitchen

1.9 萬 瀏覽
avatar
蘿拉廚房 220 食譜 5,855 粉絲

📍台灣 | 西雅圖 家庭煮婦👩🏻‍🍳 & 三寶媽🧒👧🏻👶🏻

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 炒麵 台式泡菜 高麗菜飯 金針菇 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 餅乾 地瓜 花椰菜 早餐 家常菜 竹筍 娃娃菜 三杯雞 雞肉 炒飯 鮭魚 低脂高蛋白 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 酸辣湯 番茄 小黃瓜 瓜仔肉 南瓜 雞湯 雞蛋豆腐 茄子 蒸蛋 櫛瓜 湯麵 滷肉 白菜滷 玉米濃湯 豆腐 麻婆豆腐 排骨 杏鮑菇 義大利麵 四季豆 香菇雞湯 粽子 高麗菜 雞胸肉 糖醋排骨 糖葫蘆 打拋豬