干貝花枝蝦丸披薩★okane

Name: 干貝花枝蝦丸披薩★okane by okane
Total time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: 干貝花枝蝦丸 8個; 青椒 1個; [餅皮] 高筋麵粉 100g; 紅椒 1/2個; [餅皮] 低筋麵粉 50g; [分組2] 番茄醬 適量; [餅皮] 砂糖 15g; [分組2] 胡椒粉 少許; [餅皮] 鹽 2g; [分組2] 披薩絲 100g; [餅皮] 水 100ml; [餅皮] 橄欖油 15ml; [餅皮] 酵母粉 2g

okane

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描述

從剖面觀之很有存在感的干貝花枝蝦丸
在鬆軟餅皮及乳香配料間，多了一份來自海洋的風味 💛💚💛💚💛💚
今年年節團圓吃甚麼？不如一起動手做做看吧 🏃‍♀️🏃
如果想要牽絲的效果，建議放更多的乳酪絲，並且最後在出爐後的10分鐘以內拉起哦！
瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2022/01/blog-post_18.html

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

干貝花枝蝦丸

8個

青椒

1個

紅椒

1/2個

餅皮

高筋麵粉

100g

低筋麵粉

50g

砂糖

15g

鹽

水

100ml

15ml

分組2

適量

少許

100g

步驟

花枝丸披薩靈感來自於知名披薩店的義式肉丸披薩 🍕 人家是肉丸，我們是海味的干貝花枝蝦丸 🤪 丸子退冰切半 🔪
麵團材料混合好後，發酵約1小時 ⏱ 手指沾麵粉確認無回彈，再靜置15分鐘撒上麵粉再擀成約1cm後的薄度 📏使用叉子戳洞懶得做麵皮的話，可以到烘焙材料行買半成品也相當方便
烤箱預熱200℃，烘烤約20分鐘留2cm的邊，💖塗上醬料及配料烘烤至起司融化即可