【過年年菜】蘿蔔糕
描述
去年在小套房自己灌了香腸後
今年就來來自己做蘿蔔糕
過年準備吃起來!!
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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白蘿蔔去皮刨粗絲。乾香菇、蝦米泡水後切小丁。
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在來米粉、太白粉加水拌成麵糊
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熱鍋加油，放入蝦米香菇爆香
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放入蘿蔔絲、鹽、胡椒粉拌炒均勻
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蘿蔔幾乎熟後倒入麵糊，攪拌至麵糊變成麵團
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將麵團放入模具中壓實，在表面蓋上一張烘焙紙
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放入電鍋蒸50-60分鐘，筷子插入沒有明顯麵糊即可
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自然冷卻後切塊，煎至兩面焦黃即可
小撇步
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Helen
