虎皮餅乾
描述
節慶食物既應景可愛也很適合送親朋好友，這次做的2022年虎皮餅乾就非常能代表新的一年！做法很簡單、食材也很單純，🟡黃色的部分是南瓜、🟤咖啡色是可可，餅乾的外型討喜可愛，吃起來的味道，奶香味十足、口感也很酥脆，兩種顏色的麵團混色製作成老虎的紋路，是不是很逼真～
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將材料備齊。
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將無鹽奶油放置常溫軟化，加入糖粉攪拌均勻。
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拌均勻後再加入蛋黃，同樣均勻混合。
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將1/3的奶油團取出，放至另外一個空盆。
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再倒入過篩的低筋麵粉混合均勻備用。
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✓『 可可餅乾 』 在1/3的奶油團中一樣倒入可可粉、低筋麵粉攪拌均勻備用。
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撕一張大的保鮮膜鋪底，將南瓜麵團和可可麵團隨意捏成扁平狀、並堆疊，如下圖呈現（厚度也盡量維持一致～）
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兩種顏色的麵團堆疊好後，切成大約2cm的厚度，並將橫切面朝上排列。
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接著用保鮮膜蓋住，用擀麵棍擀到大約0.2~0.3cm厚，放進冰箱冷藏20分鐘左右，直到它夠硬適合切的程度再取出（冷卻這步驟很重要哦！）
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夠冰後將上方保鮮膜撕開，用圓形的模具切出一個漂亮的圓，切割完剩餘的麵團可以繼續合併堆疊，一樣切割出漂亮的黃、咖啡交錯的圓型麵團（這步驟動作要快，不然就會像我一樣，因為回溫了麵團軟化不好切割，只好再拿回去冰～）
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放入預熱好的烤箱，170°C烘烤約18分鐘（還是要依據自家的烤箱火力做調整哦～）
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烤好第一盤了，總共大約可以烤16片！
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非常能代表新年2022年虎年的甜點，虎皮餅乾完成了！不只可愛討喜，味道也很棒哦
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虎皮餅乾吃起來口感酥鬆、奶香濃郁，很像是常見的奶油餅乾，做午茶點心也或是新年伴手禮都很適合！
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