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皇家火焰咖啡

皇家火焰咖啡

描述

高中時曾在咖啡廳打工,跟店老闆學了許多餐飲手藝。其中這道皇家火焰咖啡,讓我非常驚艷也記憶深刻。漂亮的火焰配上香濃的咖啡,還帶有一點甜甜的酒香,特別適合冬天品嚐跟招待朋友共享氣氛。

11 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 準備咖啡杯以及火焰咖啡專用湯匙。(網路上可購買到)

    準備咖啡杯以及火焰咖啡專用湯匙。(網路上可購買到)

  • 適量方糖先放在湯匙上。打火機跟白蘭地酒先準備在側。

    適量方糖先放在湯匙上。打火機跟白蘭地酒先準備在側。

  • 煮杯熱的黑咖啡,沖泡式或是率掛式都可以。以前在咖啡廳用的是虹吸咖啡壺煮的黑咖啡,但因為在家裡就簡單有黑咖啡即可。

    煮杯熱的黑咖啡,沖泡式或是率掛式都可以。以前在咖啡廳用的是虹吸咖啡壺煮的黑咖啡,但因為在家裡就簡單有黑咖啡即可。

  • 接著將適量的白蘭地酒,淋在咖啡匙裡的方糖上。

    接著將適量的白蘭地酒,淋在咖啡匙裡的方糖上。

  • 接著把燈關掉用打火機點燃湯匙上的方糖。

    接著把燈關掉用打火機點燃湯匙上的方糖。

  • 美麗的火焰咖啡完成。
等火熄滅以後再均勻攪拌,也可搭配奶球飲用。

    美麗的火焰咖啡完成。 等火熄滅以後再均勻攪拌,也可搭配奶球飲用。

小撇步

小方糖建議使用2-3顆,若是普通的方糖只要一顆即可。(若放太多顆會燒不起來)

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名古屋人妻(小廚房大料理) 69 食譜 562 粉絲

在日本好多年,常常都很懷念家鄉味,食物是最熟悉的味道,就在我們記憶的最深處。 不管是在日本還是台灣,都有我喜歡的味道跟記憶。想跟大家分享美食,互相學習成長,讓每一個小吃貨也能變成大廚神。 不管你現在人在哪裡,海外的遊子或者是與親人分隔兩地,我們都可以用食物連起家鄉的好味道,溫暖我們的心靈。

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