大阪燒
食材
高麗菜
半顆
豬肉片
3、4片
紅蘿蔔
1/3
山藥
1/3
蔥
一根
雞蛋
一顆
麵粉
少許
鹽
少許
醬油膏
少許
美乃滋
少許
海苔粉
少許
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1 高麗菜、紅蘿蔔切絲，山藥磨成泥
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2 高麗菜、紅蘿蔔、蔥、山藥、雞蛋、麵粉、鹽拌均勻 只要所有的食材可以黏在一起就不用放太多的麵粉了
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3 鍋內放一點油，再放入第二步驟的食材，集中成圓形用小火慢煎 要翻面時在表面鋪上豬肉片，再翻面繼續煎煮至熟
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4 成盤後，表面塗醬油高、美乃滋、海苔粉
小撇步
要用小火煎，表面才不會焦掉，裡面才會煮熟
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