【匯鮮市集邀稿】蔥燒魚柳
食材
白旗魚片
1包
蔥段
適量
醬油
適量
薑
適量
調味料
適量
水
少許
米酒
一大匙
糖
適量
太白粉
適量
-
1 先將魚片切塊，然後沾米酒及太白粉醃一下。 -
2 起油鍋將魚炸過，沒有油鍋的人可以用滾水略為燙過即可。
-
3 另起油鍋，將薑、蕗蕎（蔥段或珠蔥）下鍋略炒後加入炸（燙）過的魚肉，大火快炒一番，要收鍋前加點醬油、糖、調味料、少許的水，即可收盤。
小撇步
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