郭郭的休閒料理日常 8 食譜 37 粉絲 追蹤 鮮蝦餛飩 描述 自己手工製作 健康又好吃 內餡飽滿 真材實料 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 餛飩皮 1斤 五花細絞肉 200g 蝦仁 86隻 蔥 2支 芹菜 2支 香菜 1把(小) 小白菜 2把 調味料1 太白粉 15g 鹽 1.3g 味精 少許 胡椒粉 少許 調味料2 鹽 適量 味精 適量 胡椒粉 少許 香油 3-4滴 步驟 1.芹菜和香菜去葉留梗 切成末(越細越好),蔥切蔥花(越細越好),小白菜切段,蝦仁洗乾淨 2. 五花細絞肉稍微剁一下,加入蔥末.芹菜末.香菜末和調味料拌勻至有黏性 3. 餛飩皮放入少量的絞肉+蝦仁1隻沾水包起 4. 鍋子裝水煮滾,水滾後下餛飩,煮至浮起再下調味料(鹽.味精.胡椒粉.香油)最後下小白菜 小撇步 食材盡量切細一點,不然在包餛飩的時候皮可能會破掉哦! 蝦仁不用特地去數幾隻 大概半斤左右 7,772 瀏覽 2022/01/12 發表