百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
高明月
26 食譜 114 粉絲

香濃滑順減醣優格卡士達醬

香濃滑順減醣優格卡士達醬

描述

把百搭卡士達醬稍微改一下,連想減重的人都可以放心吃喔!
把糖改成椰子花蜜糖及多加無糖希臘式優格,低醣又更健康

15 說讚

時間

20 分鐘

步驟

  • 低筋麵粉及太白粉過篩備用
奶油切小塊備用

    低筋麵粉及太白粉過篩備用 奶油切小塊備用

  • 鮮奶先用小火加至溫熱
用深鍋把雞蛋跟糖拌勻後,再加入分類拌勻(請勿過度攪拌會出筋)

    鮮奶先用小火加至溫熱 用深鍋把雞蛋跟糖拌勻後,再加入分類拌勻(請勿過度攪拌會出筋)

  • 雞蛋跟糖拌勻後加入優格拌勻

    雞蛋跟糖拌勻後加入優格拌勻

  • 鮮奶加至溫熱後緩緩倒入優格雞蛋糊裡,在移至瓦斯爐上中火加熱,加熱期間要持續攪拌,不然底部會燒焦

    鮮奶加至溫熱後緩緩倒入優格雞蛋糊裡,在移至瓦斯爐上中火加熱,加熱期間要持續攪拌,不然底部會燒焦

  • 加熱到拌起來有阻力,開始濃稠就可以離開瓦斯爐

    加熱到拌起來有阻力,開始濃稠就可以離開瓦斯爐

  • 趁熱把奶油加入拌勻

    趁熱把奶油加入拌勻

  • 拌好後可以把卡士達醬過個篩,會更綿密絲滑

    拌好後可以把卡士達醬過個篩,會更綿密絲滑

  • 過篩後用保鮮膜貼蓋在卡士達醬上(避免水氣產生),放涼後放入冰箱冷藏

    過篩後用保鮮膜貼蓋在卡士達醬上(避免水氣產生),放涼後放入冰箱冷藏

  • 卡士達醬冰後會比較好包,可以當蛋糕內餡或用來包水果三明治,都很適合喔!

    卡士達醬冰後會比較好包,可以當蛋糕內餡或用來包水果三明治,都很適合喔!

4,907 瀏覽
avatar
高明月 26 食譜 114 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 花椰菜 炒麵 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 雞胸肉 白菜滷 低脂高蛋白 餅乾 竹筍 豆腐 茄子 玉米濃湯 義大利麵 香菇雞湯 高麗菜 酸辣湯 炒飯 蒸蛋 櫛瓜 高麗菜飯 菠菜 馬鈴薯 番茄 滷肉 鮭魚 粽子 小黃瓜 早餐 雞肉 台式泡菜 金針菇 家常菜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 娃娃菜 麻婆豆腐 南瓜 排骨 四季豆 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 地瓜 杏鮑菇 瓜仔肉 湯麵 雞湯 糖葫蘆