一道可口的菜,不必一定要高等食材,年節過後清爽好吃的料理更是有其必要的。利用過年剩下的寧波年糕也能變出一道美味的料理
寧波年糕切片狀,若有冰過就要再微蒸回軟.
香菇泡水至軟,擠乾水份切條狀.
乾木耳泡水至發脹,切條狀備用.
里肌肉切絲抓一下水,並加入鹽,胡椒,酒片刻.
大白菜洗淨橫切再直切粗條狀.
兩大匙油燒熱入肉絲過油,撈出濾油.
餘油爆炒蔥段,入香菇炒香再入木耳略炒
倒入大白菜翻炒幾下撒鹽後蓋鍋蓋悶至軟白菜出水
再入年糕,肉絲續炒拌勻,加入胡椒粉,鹽雞粉稍拌,盛盤上桌了!
我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts
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