♥我的手作料理♥清炒寧波年糕
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1寧波年糕切片狀,若有冰過就要再微蒸回軟.
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2香菇泡水至軟,擠乾水份切條狀.
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3乾木耳泡水至發脹,切條狀備用.
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4里肌肉切絲抓一下水,並加入鹽,胡椒,酒片刻.
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5大白菜洗淨橫切再直切粗條狀.
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6兩大匙油燒熱入肉絲過油,撈出濾油.
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7餘油爆炒蔥段,入香菇炒香再入木耳略炒
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8倒入大白菜翻炒幾下撒鹽後蓋鍋蓋悶至軟白菜出水
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9再入年糕,肉絲續炒拌勻,加入胡椒粉,鹽雞粉稍拌,盛盤上桌了!
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