義大利堅果脆餅

yuuki
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描述

堅果跟肉桂粉完美達到平衡的義式脆餅,非常適合拿來沾咖啡或是濃湯~

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 低筋麵粉+肉桂粉+泡打粉+小蘇打粉過篩 加入高筋麵粉和鹽備用

    低筋麵粉+肉桂粉+泡打粉+小蘇打粉過篩 加入高筋麵粉和鹽備用

  • 蛋和糖攪拌均勻

    蛋和糖攪拌均勻

  • 粉類倒入蛋液裡面

    粉類倒入蛋液裡面

  • 堅果切對半(圖片用的是榛果) 杏仁片烤到稍微上色(ps.只要稍微有點顏色就要馬上拿出來)

    堅果切對半(圖片用的是榛果) 杏仁片烤到稍微上色(ps.只要稍微有點顏色就要馬上拿出來)

  • 烤過的杏仁片和堅果倒入麵團混合

    烤過的杏仁片和堅果倒入麵團混合

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 趁麵團外面稍微沾上麵粉不會沾黏時放到烤盤上,塑成長條型
以160度/160度 烤大概25分鐘

    趁麵團外面稍微沾上麵粉不會沾黏時放到烤盤上,塑成長條型 以160度/160度 烤大概25分鐘

  • 烤好放涼拿出來切片,每片大概約0.5公分

    烤好放涼拿出來切片,每片大概約0.5公分

  • 如果要讓餅乾更酥脆,建議切片完再烤個10分鐘

    如果要讓餅乾更酥脆,建議切片完再烤個10分鐘

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