義大利堅果脆餅 yuuki 5 食譜 6 粉絲 追蹤 6 說讚 一起做 讚 收藏 描述 堅果跟肉桂粉完美達到平衡的義式脆餅,非常適合拿來沾咖啡或是濃湯~ 份量 6 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 低筋麵粉 175g 高筋麵粉 175g 泡打粉 4g 小蘇打粉 4g 鹽 2g 肉桂粉 5g 蛋 3顆 細砂糖 120g 杏仁片 25g 堅果 25g 步驟 低筋麵粉+肉桂粉+泡打粉+小蘇打粉過篩 加入高筋麵粉和鹽備用 蛋和糖攪拌均勻 粉類倒入蛋液裡面 堅果切對半(圖片用的是榛果) 杏仁片烤到稍微上色(ps.只要稍微有點顏色就要馬上拿出來) 烤過的杏仁片和堅果倒入麵團混合 攪拌均勻 趁麵團外面稍微沾上麵粉不會沾黏時放到烤盤上,塑成長條型 以160度/160度 烤大概25分鐘 烤好放涼拿出來切片,每片大概約0.5公分 如果要讓餅乾更酥脆,建議切片完再烤個10分鐘 3,495 瀏覽 2022/01/14 發表