百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,027 食譜 5,154 粉絲

蔘苓白朮雞湯

蔘苓白朮雞湯

描述

年節大魚大肉容易損傷脾胃,造成飲食積滯,這時一要忌口,二則可以靠藥膳調理。

這道廣東湯水用的是藥食同源的食材。諸如啟脾丸、健脾丸、香砂六君子等藥方雖然有效,但一定要經由醫師處方再服用才好。

🍲相關食譜:「沙參玉竹排骨湯」、「四神湯&當歸藥酒」、「薑黃藥燉雞湯」

4 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

[藥膳]

步驟

  • 準備藥材;人蔘可以黨蔘代替,淮山可改鮮山藥

    準備藥材;人蔘可以黨蔘代替,淮山可改鮮山藥

  • 清水洗淨,開水浸泡2小時

    清水洗淨,開水浸泡2小時

  • 雞骨汆燙、洗淨

    雞骨汆燙、洗淨

  • 鍋中加入冷水、薑片、雞肉、藥材、泡藥材水,加米酒煮滾

    鍋中加入冷水、片、雞肉、藥材、泡藥材水,加米酒煮滾

  • 移入電鍋以1.4杯水燉煮,再燜泡半小時,以鹽調味

    移入電鍋以1.4杯水燉煮,再燜泡半小時,以鹽調味

4,955 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,027 食譜 5,154 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 麻婆豆腐 金針菇 雞湯 番茄炒蛋 南瓜 白菜滷 高麗菜飯 早餐 三杯雞 餅乾 玉米濃湯 四季豆 雞蛋豆腐 菠菜 高麗菜 小黃瓜 茄子 排骨 打拋豬 炒麵 低脂高蛋白 竹筍 台式泡菜 粽子 鮭魚 糖葫蘆 雞胸肉 地瓜 雞肉 涼拌小黃瓜 滷肉 家常菜 瓜仔肉 花椰菜 櫛瓜 香菇雞湯 湯麵 馬鈴薯燉肉 義大利麵 炒飯 糖醋排骨 馬鈴薯 番茄 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 杏鮑菇 酸辣湯 豆腐