酸辣雞肉麵
誰說義大利麵一定只能有義式風味,
這回來嚐嚐泰式風味的義大利麵吧^^
食材
義大利麵
100公克
雞胸肉
150公克
青椒
60公克
甜椒
50公克
青蔥
1根
洋蔥
1/4顆
腰果
數粒
水
150㏄
泰式酸辣湯醬
3小匙
魚露
2大匙
細砂糖
1小匙
太白粉
1小匙
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1將義大利麵放入加有1小匙鹽的沸水中，煮約5分鐘至熟，撈起瀝乾備用。
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2雞胸肉切成細條狀，用太白粉抓拌均勻；青椒、紅甜椒切粗絲；蔥及洋蔥切末。
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3熱油鍋，放入蔥末、洋蔥末，以小火炒香 -
4轉中火，放入雞肉條快炒數下
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5再加入所有調味料以大火煮至滾
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6放入義大利麵及青椒絲、紅甜椒絲
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7炒至湯汁收乾後盛盤，撒上腰果即可。
小撇步
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