酸辣雞肉麵

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誰說義大利麵一定只能有義式風味,
這回來嚐嚐泰式風味的義大利麵吧^^

食材

義大利麵 100公克
雞胸肉 150公克
青椒 60公克
甜椒 50公克
青蔥 1根
洋蔥 1/4顆
腰果 數粒
150㏄
泰式酸辣湯醬 3小匙
魚露 2大匙
細砂糖 1小匙
太白粉 1小匙
  • 1 將義大利麵放入加有1小匙鹽的沸水中,煮約5分鐘至熟,撈起瀝乾備用。
  • 2 雞胸肉切成細條狀,用太白粉抓拌均勻;青椒、紅甜椒切粗絲;蔥及洋蔥切末。
  • 3 熱油鍋,放入蔥末、洋蔥末,以小火炒香
  • 4 轉中火,放入雞肉條快炒數下
  • 5 再加入所有調味料以大火煮至滾
  • 6 放入義大利麵及青椒絲、紅甜椒絲
  • 7 炒至湯汁收乾後盛盤,撒上腰果即可。
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2013/03/07 發表 3,962 瀏覽

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