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Winnie與阿華田
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瓜仔五花肉

瓜仔五花肉

描述

利用黑瓜罐頭作料理,是非常下飯的一道菜。

13 說讚

食材

步驟

  • 我選的是金屬罐的大茂黑瓜,一次煮完很方便。

    我選的是金屬罐的大茂黑瓜,一次煮完很方便。

  • 倒出黑瓜、保留湯汁,將黑瓜切薄片。

    倒出黑瓜、保留湯汁,將黑瓜切薄片。

  • 五花肉去皮切薄片。

✏️可不去皮,但煮完口感會較韌

    五花肉去皮切薄片。 ✏️可不去皮,但煮完口感會較韌

  • 青蔥切段,分成蔥白和蔥綠、辣椒切薄片。

    切段,分成白和綠、辣椒切薄片。

  • 熱鍋,直接加入五花肉煸香,炒至表面微焦。

    熱鍋,直接加入五花肉煸香,炒至表面微焦。

  • 先加入蔥白和辣椒拌炒,再倒入黑瓜 (含湯汁)和醬油炒勻。

    先加入白和辣椒拌炒,再倒入黑瓜 (含湯汁)和醬油炒勻。

  • 加入蔥綠,燒煮入味即可。

✏️保留一點湯汁很下飯

    加入綠,燒煮入味即可。 ✏️保留一點湯汁很下飯

  • 完成。

    完成。

小撇步

也可以用幼條瓜取代

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