印度咖哩雞 Tikka Masala
食材
醃料
調味料
少許
1.5 大匙
1 大匙
1.5 小匙
1.5 小匙
1 小匙
1 小匙
400g
1 小匙
1 小匙
1 1/4杯
1 小匙
1/4 杯
少許
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步驟
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雞肉跟醃料全部混好後放冰箱醃至隔夜。
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下一大匙油，加入雞肉，炒熟之後裝盤備用。
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加入奶油。
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加入洋蔥炒三分鐘，直到有點透明即可。
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加入蒜泥，薑泥，Garam masala，孜然粉，薑黃，Coriander 芫荽，攪拌均勻。
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加入蕃茄泥，辣椒粉，鹽。 小火燉煮15分鐘。中途均勻攪拌。
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加入半脂奶油。1小匙黑糖。
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加入1/4杯水。攪拌均勻。
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加入雞肉。蓋鍋燉煮10分鐘。
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加入少許香菜就完成了。
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配上印度烤餅真的很好吃喔。
