印度咖哩雞 Tikka Masala

Angela
61 食譜 317 粉絲

食材

800g
1顆
醃料
1.5 大匙
1 大匙
2 小匙
1 小匙
1 小匙
1 小匙
1 小匙
調味料
少許
1.5 大匙
1 大匙
1.5 小匙
1.5 小匙
1 小匙
1 小匙
400g
1 小匙
1 小匙
1 1/4杯
1 小匙
1/4 杯
少許
看全部食材 

步驟

  • 雞肉跟醃料全部混好後放冰箱醃至隔夜。

    雞肉跟醃料全部混好後放冰箱醃至隔夜。

  • 下一大匙油,加入雞肉,炒熟之後裝盤備用。

    下一大匙油,加入雞肉,炒熟之後裝盤備用。

  • 加入奶油。

    加入奶油。

  • 加入洋蔥炒三分鐘,直到有點透明即可。

    加入洋蔥炒三分鐘,直到有點透明即可。

  • 加入蒜泥,薑泥,Garam masala,孜然粉,薑黃,Coriander 芫荽,攪拌均勻。

    加入蒜泥,薑泥,Garam masala,孜然粉,薑黃,Coriander 芫荽,攪拌均勻。

  • 加入蕃茄泥,辣椒粉,鹽。
小火燉煮15分鐘。中途均勻攪拌。

    加入蕃茄泥,辣椒粉,鹽。 小火燉煮15分鐘。中途均勻攪拌。

  • 加入半脂奶油。1小匙黑糖。

    加入半脂奶油。1小匙黑糖。

  • 加入1/4杯水。攪拌均勻。

    加入1/4杯水。攪拌均勻。

  • 加入雞肉。蓋鍋燉煮10分鐘。

    加入雞肉。蓋鍋燉煮10分鐘。

  • 加入少許香菜就完成了。

    加入少許香菜就完成了。

  • 配上印度烤餅真的很好吃喔。

    配上印度烤餅真的很好吃喔。

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