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印度咖哩雞 Tikka Masala

印度咖哩雞 Tikka Masala
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食材

醃料
調味料
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步驟

  • 雞肉跟醃料全部混好後放冰箱醃至隔夜。

    雞肉跟醃料全部混好後放冰箱醃至隔夜。

  • 下一大匙油，加入雞肉，炒熟之後裝盤備用。

    下一大匙油，加入雞肉，炒熟之後裝盤備用。

  • 加入奶油。

    加入奶油。

  • 加入洋蔥炒三分鐘，直到有點透明即可。

    加入洋蔥炒三分鐘，直到有點透明即可。

  • 加入蒜泥，薑泥，Garam masala，孜然粉，薑黃，Coriander 芫荽，攪拌均勻。

    加入蒜泥，薑泥，Garam masala，孜然粉，薑黃，Coriander 芫荽，攪拌均勻。

  • 加入蕃茄泥，辣椒粉，鹽。 小火燉煮15分鐘。中途均勻攪拌。

    加入蕃茄泥，辣椒粉，鹽。 小火燉煮15分鐘。中途均勻攪拌。

  • 加入半脂奶油。1小匙黑糖。

    加入半脂奶油。1小匙黑糖。

  • 加入1/4杯水。攪拌均勻。

    加入1/4杯水。攪拌均勻。

  • 加入雞肉。蓋鍋燉煮10分鐘。

    加入雞肉。蓋鍋燉煮10分鐘。

  • 加入少許香菜就完成了。

    加入少許香菜就完成了。

  • 配上印度烤餅真的很好吃喔。

    配上印度烤餅真的很好吃喔。

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