巴斯克乳酪蛋糕｜免攪拌機
描述
是一款起源於法國、西班牙的家常烤起司蛋糕，有別於起司蛋糕，baked cheesecake上層高溫烤出的焦糖色澤是主要風味的來源，簡單好做絕對是值得收藏的食譜 https://tingslife.com/2021-12-24-bakedcheesecake/
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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（無機器的朋友可以直接用打蛋器攪拌即可，因需要拍照，所以我使用機器協助） （下圖）【奶油乳酪（cream cheese）：226g】放室溫軟化，壓軟稍微攪拌即可
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【奶油乳酪（cream cheese）：226g】放室溫軟化，壓軟稍微攪拌即可
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【砂糖】分兩次加入，慢慢拌勻
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分兩次加入【雞蛋】拌勻
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依序慢慢加入【鮮奶油】攪拌均勻
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加入【低筋麵粉】攪拌均勻
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蛋糕液完成，過篩後入烤模
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放入氣炸鍋『設定 200度/12分鐘】
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偷偷打開看第一次
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接著下降溫度【180度/13分鐘】
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總共烤了25分鐘。 剛從氣炸鍋拿出來是個顆蛋糕澎澎高漲，遇到冷空氣後就會縮小齁～
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冷卻後放入冰箱冰鎮，等待隔天就可以吃齁～
小撇步
（無機器的朋友可以直接用打蛋器攪拌即可，因需要拍照，所以我使用機器協助）看更多文章 https://tingslife.com/2021-12-24-bakedcheesecake/
