開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
* 蛋黃-用油泡一晚，放入烤箱前噴酒 * 油皮-除了水拌均勻，水少量多次加入，成團可放置20分後揉出光滑，鬆弛60分
* 酥皮-麵粉過篩混合拌勻成團鬆弛30分 * 豆沙包入蛋黃 * 油皮分成20顆整圓形 * 酥皮分成20顆 * 油皮包住酥皮，包好後光面朝下桿成牛舌狀從下往上捲起，再把光面朝下桿成牛舌從下往上捲起，鬆弛10分 * 最後光面朝下桿成薄狀包入豆泥 * 表面刷蛋黃兩次
小撇步
蛋黃180度烤5～6分鐘
油皮一個18克
油酥一個12克
豆沙一個25克上火170下火190度30分
番茄 義大利麵 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 湯 白菜滷 地瓜 高麗菜 雞胸肉 娃娃菜 酸辣湯 鮭魚 櫛瓜 四季豆 早餐 雞肉 排骨 香菇雞湯 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 湯麵 南瓜 馬鈴薯燉肉 打拋豬 馬鈴薯 玉米濃湯 低脂高蛋白 滷肉 涼拌小黃瓜 小黃瓜 豆腐 糖醋排骨 麻婆豆腐 金針菇 台式泡菜 茄子 三杯雞 菠菜 花椰菜 炒飯 炒麵 家常菜 雞湯 高麗菜飯 竹筍 蒸蛋 餅乾 糖葫蘆 粽子 杏鮑菇
