開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
* 蛋黃-用油泡一晚，放入烤箱前噴酒 * 油皮-除了水拌均勻，水少量多次加入，成團可放置20分後揉出光滑，鬆弛60分
* 酥皮-麵粉過篩混合拌勻成團鬆弛30分 * 豆沙包入蛋黃 * 油皮分成20顆整圓形 * 酥皮分成20顆 * 油皮包住酥皮，包好後光面朝下桿成牛舌狀從下往上捲起，再把光面朝下桿成牛舌從下往上捲起，鬆弛10分 * 最後光面朝下桿成薄狀包入豆泥 * 表面刷蛋黃兩次
小撇步
蛋黃180度烤5～6分鐘
油皮一個18克
油酥一個12克
豆沙一個25克上火170下火190度30分
雞蛋豆腐 雞肉 粽子 打拋豬 湯 高麗菜飯 小黃瓜 台式泡菜 低脂高蛋白 菠菜 金針菇 三杯雞 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 鮭魚 雞胸肉 家常菜 糖葫蘆 早餐 湯麵 瓜仔肉 竹筍 義大利麵 炒飯 櫛瓜 蒸蛋 茄子 花椰菜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 白菜滷 酸辣湯 麻婆豆腐 南瓜 馬鈴薯 高麗菜 地瓜 糖醋排骨 滷肉 蕃茄燉牛肉 餅乾 四季豆 炒麵 排骨 雞湯 香菇雞湯 娃娃菜 番茄 杏鮑菇 豆腐
