馬鈴薯燉肉（副食品大寶版）
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
馬鈴薯切成2立方公分大小，泡水除去多餘澱粉。
-
紅蘿蔔切丁、洋蔥切末、蔥白切段、蔥綠切末備用。
-
牛肋條切丁，鍋內放入少許油抹勻。將牛肋條的油脂面朝下，以小火煸油。
-
出油後，將鍋子微微傾斜，加入蔥白煉製蔥油。蔥白略帶焦黃後取出。
-
大火快炒牛肋條後取出備用，加入洋蔥末炒至略帶透明。
-
繼續加入紅蘿蔔及馬鈴薯，拌炒均勻。
-
加入水至蓋住食材為止。
-
將牛肋條加入湯底，以食物調理棒打碎。
-
另外煮一鍋水，將青豆仁及蔥綠燙熟。
-
將肉泥加入湯中，並加入少許寶寶醬油及迷迭香葉。燉煮20分鐘後，與青豆仁及蔥綠組合即完成。
