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白蘆筍快炒嫩滑雞

白蘆筍快炒嫩滑雞

描述

白蘆筍營養價值高,含有豐富的葉酸及膳食纖維,是許多人在飲食上最需要攝取的主要營養素,透過以雞肉一起拌炒,除了增加豐富的優質蛋白質之外,料理時間縮短,食材的互搭能夠讓整道菜風味絕佳,營養滿分。

12 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將雞胸肉洗淨,片出薄片備用。

    將雞胸肉洗淨,片出薄片備用。

  • 加入鹽巴調味雞肉片。

    加入鹽巴調味雞肉片。

  • 加入樹薯粉拌勻,利用這種做法可以讓雞肉炒起來鮮嫩不乾柴。

    加入樹薯粉拌勻,利用這種做法可以讓雞肉炒起來鮮嫩不乾柴。

  • 加熱平底鍋,道路少量的小磨坊蒜風味油,將處理好的雞肉片放入拌炒。

    加熱平底鍋,道路少量的小磨坊風味油,將處理好的雞肉片放入拌炒。

  • 白蘆筍洗淨,使用刨刀刨去外皮,再切成段,較後肉質部分可以1分為2或1分為4,比較容易烹調的入口。

    白蘆筍洗淨,使用刨刀刨去外皮,再切成段,較後肉質部分可以1分為2或1分為4,比較容易烹調的入口。

  • 將處理好的白蘆筍放入鍋中一起拌炒。如果鍋底太乾可以加入少量的水份增加食材的潮濕度這樣子來口感會比較軟嫩。

    將處理好的白蘆筍放入鍋中一起拌炒。如果鍋底太乾可以加入少量的水份增加食材的潮濕度這樣子來口感會比較軟嫩。

  • 透過拌炒起鍋前淋上少許的小磨坊蒜風味油提升蒜的香氣。

    透過拌炒起鍋前淋上少許的小磨坊風味油提升的香氣。

  • 上菜囉。

    上菜囉。

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ching 1,743 食譜 2,747 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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