免捏照燒豬肉飯糰

白櫻樹的親子食光
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描述

我家小孩超級熱愛飯糰(可能會讓他們想起野餐的快樂回憶吧!),一次可以吃好幾個。這次用免捏的包式,快速做出營養好吃的飯糰。製作了壽司米+醋飯,和配料(照燒豬肉+蛋皮+小黃瓜)吃起來格外搭配。
是很容易上手的輕食,下次出門野餐,不妨做看看,大家都會很喜歡唷!
就算不會捏三角飯糰,還使可以享受的可口飯糰。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

一盒
四顆
一條
6張
壽司醋飯
2杯米份量
60ml
1大匙
3/4小匙
照燒醃醬
2大匙
2大匙
2大匙

步驟

  • 特別買了有生產履歷的冷藏花蓮豬,看起來就好好吃。

    特別買了有生產履歷的冷藏花蓮豬,看起來就好好吃。

  • 將豬肉用照燒醃醬醃起來,放在冰箱30分鐘。

    將豬肉用照燒醃醬醃起來,放在冰箱30分鐘。

  • 洗好2杯白米,加入水至內鍋上的白米2杯米相對應水線。
選擇白米+功能選擇壽司/咖哩,之後按炊飯。

    洗好2杯白米,加入水至內鍋上的白米2杯米相對應水線。 選擇白米+功能選擇壽司/咖哩,之後按炊飯。

  • 將醋、砂糖與鹽調勻成壽司醋。

    將醋、砂糖與鹽調勻成壽司醋。

  • 壽司米煮好後,趁熱盛出來放在另一個乾淨的碗缽(日本人會用壽司桶)內(因為是醋,不宜直接倒進去金屬內鍋混合)和壽司醋拌勻。

    壽司米煮好後,趁熱盛出來放在另一個乾淨的碗缽(日本人會用壽司桶)內(因為是醋,不宜直接倒進去金屬內鍋混合)和壽司醋拌勻。

  • 蓋上濕布,靜至在一旁備用。

    蓋上濕布,靜至在一旁備用。

  • 將小黃瓜切片。

    將小黃瓜切片。

  • 再將片狀小黃瓜切成絲。

    再將片狀小黃瓜切成絲。

  • 加熱平底鍋,將照燒豬肉片煎熟。

    加熱平底鍋,將照燒豬肉片煎熟。

  • 將蛋打成蛋汁,熱鍋之後煎成薄蛋皮。

    將蛋打成蛋汁,熱鍋之後煎成薄蛋皮。

  • 先鋪一張保鮮膜,在上方放一張海苔。

    先鋪一張保鮮膜,在上方放一張海苔。

  • 將醋飯放在海苔上。

    將醋飯放在海苔上。

  • 放上煎蛋皮。

    放上煎蛋皮。

  • 再放上照燒豬肉、與小黃瓜絲。

    再放上照燒豬肉、與小黃瓜絲。

  • 小黃瓜絲上蓋上一層飯,再把海苔四角折起。

    小黃瓜絲上蓋上一層飯,再把海苔四角折起。

  • 四個角都包好後,靜置5分鐘讓海苔與飯更融為一體比較好切。

    四個角都包好後,靜置5分鐘讓海苔與飯更融為一體比較好切。

  • 切開後就是漂亮又營養的飯糰囉!

    切開後就是漂亮又營養的飯糰囉!

  • 裝進便當盒內,輕鬆完成一餐。

    裝進便當盒內,輕鬆完成一餐。

小撇步

*為了讓醋飯呈現美麗光澤,可以用扇子搧涼來加速冷卻。
*為了避免飯出現粘姓,要將飯杓平放,用縱切米飯的方式快速攪拌均勻。

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白櫻樹的親子食光 106 食譜 260 粉絲

陽台一方天地有香草綠菜們旺盛生長著, 想著我的孩子們今天也在陽光下抽高成長, 心中就漾滿喜悅。 今天該煮哪些料理呢? 孩子們七嘴八舌的貢獻著想法, 剪下一些百里香、迷迭香、甜羅勒、薄荷... 摘幾葉羽衣甘藍、皺葉萵苣、或芝麻葉... 香香的氣息愉快的下廚 看著家人幸福的用餐與分享一日見聞,真是最快樂的事啦

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