壽司

煮吃是七陶
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描述

用Panasonic可變壓力IH電子鍋煮白米飯拌壽司醋,米粒顆顆Q彈,加上個人喜愛的食材,就能變化出多種好吃壽司。

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

3米杯
3米杯
90克-135克
12個
1.5片
適量
適量
1條

步驟

  • 食材容易取得,製作過程注意幾點小細節,就可以作出好吃的壽司

    食材容易取得,製作過程注意幾點小細節,就可以作出好吃的壽司

  • 任何白米(蓬萊米)都可以,不特定要用壽司米,使用Panasonic可變壓力IH電子鍋,水量對準內鍋的水位線就能輕鬆煮出Q彈白米飯

    任何白米(蓬萊米)都可以,不特定要用壽司米,使用Panasonic可變壓力IH電子鍋,水量對準內鍋的水位線就能輕鬆煮出Q彈白米飯

  • 液晶面板直覺好用,選擇米種→炊煮方式→按下炊飯鍵,聽到鈴聲提示即完成,如果沒有馬上拌入壽司醋,會自動跳到保溫功能

    液晶面板直覺好用,選擇米種→炊煮方式→按下炊飯鍵,聽到鈴聲提示即完成,如果沒有馬上拌入壽司醋,會自動跳到保溫功能

  • 加入壽司醋一定要趁飯熱的,醋無法被冷飯吸收
壽司醋的份量依個人喜好,3杯米可以加到135克的醋,醋加的多,可延長醋飯保存時間

    加入壽司醋一定要趁飯熱的,醋無法被冷飯吸收 壽司醋的份量依個人喜好,3杯米可以加到135克的醋,醋加的多,可延長醋飯保存時間

  • 飯與醋拌勻後,還要將醋飯撥鬆,這樣做壽司的時候,飯才不會一坨一坨不容易鋪平

    飯與醋拌勻後,還要將醋飯撥鬆,這樣做壽司的時候,飯才不會一坨一坨不容易鋪平

  • 拌好的壽司飯用電風扇吹涼再使用,冷卻的壽司飯表面用一條乾淨的濕毛巾覆蓋,防止飯粒變乾,做好的壽司飯當天使用完畢,放冷藏飯會變硬

    拌好的壽司飯用電風扇吹涼再使用,冷卻的壽司飯表面用一條乾淨的濕毛巾覆蓋,防止飯粒變乾,做好的壽司飯當天使用完畢,放冷藏飯會變硬

  • 海苔壽司:
1.竹簾包上保鮮膜
2.市售的海苔片剪成2片
3.雙手戴上手套
4.在手上抹一點沙拉,飯不會沾黏在手上
5.海苔粗糙面平均鋪上壽司飯約120克,先在中間擠一條沙拉,兩端留1公分不要擠滿,加上肉鬆、1/4條小黃瓜(去籽),捲起來就完成

    海苔壽司: 1.竹簾包上保鮮膜 2.市售的海苔片剪成2片 3.雙手戴上手套 4.在手上抹一點沙拉,飯不會沾黏在手上 5.海苔粗糙面平均鋪上壽司飯約120克,先在中間擠一條沙拉,兩端留1公分不要擠滿,加上肉鬆、1/4條小黃瓜(去籽),捲起來就完成

  • 反卷壽司:
1.竹簾包上保鮮膜
2.市售的海苔片剪成2片
3.雙手戴上手套
4.在手上抹一點沙拉,飯不會沾黏在手上
5.海苔粗糙面平均鋪上壽司飯約120克
6.翻面(壽司飯面下)先在中間擠一條沙拉,兩端留1公分不要擠滿,加上肉鬆、1/4條小黃瓜(或是生菜),捲起來就完成

    反卷壽司: 1.竹簾包上保鮮膜 2.市售的海苔片剪成2片 3.雙手戴上手套 4.在手上抹一點沙拉,飯不會沾黏在手上 5.海苔粗糙面平均鋪上壽司飯約120克 6.翻面(壽司飯面下)先在中間擠一條沙拉,兩端留1公分不要擠滿,加上肉鬆、1/4條小黃瓜(或是生菜),捲起來就完成

  • 豆皮壽司:壽司飯約40-45克,平均放入豆皮內即完成

    豆皮壽司:壽司飯約40-45克,平均放入豆皮內即完成

  • 切壽司用磨利的刀,沾點水,輕鬆地切壽司不容易沾黏刀子

    切壽司用磨利的刀,沾點水,輕鬆地切壽司不容易沾黏刀子

  • Panasonic可變壓力IH電子鍋煮的飯做壽司好吃又輕鬆

    Panasonic可變壓力IH電子鍋煮的飯做壽司好吃又輕鬆

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