壽司
描述
用Panasonic可變壓力IH電子鍋煮白米飯拌壽司醋，米粒顆顆Q彈，加上個人喜愛的食材，就能變化出多種好吃壽司。
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
食材容易取得，製作過程注意幾點小細節，就可以作出好吃的壽司
-
任何白米(蓬萊米)都可以，不特定要用壽司米，使用Panasonic可變壓力IH電子鍋，水量對準內鍋的水位線就能輕鬆煮出Q彈白米飯
-
液晶面板直覺好用，選擇米種→炊煮方式→按下炊飯鍵，聽到鈴聲提示即完成，如果沒有馬上拌入壽司醋，會自動跳到保溫功能
-
加入壽司醋一定要趁飯熱的，醋無法被冷飯吸收 壽司醋的份量依個人喜好，3杯米可以加到135克的醋，醋加的多，可延長醋飯保存時間
-
飯與醋拌勻後，還要將醋飯撥鬆，這樣做壽司的時候，飯才不會一坨一坨不容易鋪平
-
拌好的壽司飯用電風扇吹涼再使用，冷卻的壽司飯表面用一條乾淨的濕毛巾覆蓋，防止飯粒變乾，做好的壽司飯當天使用完畢，放冷藏飯會變硬
-
海苔壽司： 1.竹簾包上保鮮膜 2.市售的海苔片剪成2片 3.雙手戴上手套 4.在手上抹一點沙拉，飯不會沾黏在手上 5.海苔粗糙面平均鋪上壽司飯約120克，先在中間擠一條沙拉，兩端留1公分不要擠滿，加上肉鬆、1/4條小黃瓜(去籽)，捲起來就完成
-
反卷壽司： 1.竹簾包上保鮮膜 2.市售的海苔片剪成2片 3.雙手戴上手套 4.在手上抹一點沙拉，飯不會沾黏在手上 5.海苔粗糙面平均鋪上壽司飯約120克 6.翻面(壽司飯面下)先在中間擠一條沙拉，兩端留1公分不要擠滿，加上肉鬆、1/4條小黃瓜(或是生菜)，捲起來就完成
-
豆皮壽司：壽司飯約40-45克，平均放入豆皮內即完成
-
切壽司用磨利的刀，沾點水，輕鬆地切壽司不容易沾黏刀子
-
Panasonic可變壓力IH電子鍋煮的飯做壽司好吃又輕鬆
