♡何首烏燉雞湯♡
描述
把雞肉先燙過一下熱水把裡頭的雜質，
這樣雞湯才會清澈～
中藥包洗一下灰塵、薑片 跟燙過的雞肉撈出，
放在電鍋內鍋，蓋過食材～
燉到雞湯變濃厚，在加紅棗跟枸杞 米酒跟鹽調味即可
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
把雞肉先燙過一下熱水把裡頭的雜質， 這樣雞湯才會清澈～ 中藥包洗一下灰塵、薑片 跟燙過的雞肉撈出， 放在電鍋內鍋，蓋過食材～ 燉到雞湯變濃厚，在加紅棗跟枸杞，米酒跟鹽調味即可
小撇步
把雞肉先燙過一下熱水把裡頭的雜質，
這樣雞湯才會清澈～中藥店的老闆 有說要用純米酒
因為燉雞湯 一定會滾過的湯，用非純米酒湯會變微苦
