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 神Chi 廚房
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胡椒蝦🦐🦐🦐

胡椒蝦🦐🦐🦐

描述

用肉質緊實的泰國蝦 做ㄧ道下飯下酒的美食~ 胡椒蝦🦐🦐🦐

32 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將蝦鬚跟尖刺的部分剪乾淨、 避免扎口!

    將蝦鬚跟尖刺的部分剪乾淨、 避免扎口!

  • 將處理好的蝦 用胡椒蝦專用的胡椒鹽 醃製ㄧ下

    將處理好的蝦 用胡椒蝦專用的胡椒鹽 醃製ㄧ下

  • 起鍋燒油加入蒜末、薑末然後加入米酒 爆香

    起鍋燒油加入末、末然後加入米酒 爆香

  • 爆香後加入醃好的蝦 翻炒均勻 蓋上鍋蓋約3分鐘

    爆香後加入醃好的蝦 翻炒均勻 蓋上鍋蓋約3分鐘

  • 3分鐘後再次加入胡椒蝦調料。
然後爆炒至調料收乾,

    3分鐘後再次加入胡椒蝦調料。 然後爆炒至調料收乾,

  • 待醬汁收乾了就可以出鍋囉🦐🦐🦐😋😋😋

    待醬汁收乾了就可以出鍋囉🦐🦐🦐😋😋😋

小撇步

❤️Chi 小丿步
❤️米酒要在爆香後加入、盡量保持蝦的乾燥
❤️最後起鍋前收乾湯汁 可以用吹風機吹ㄧ下 會更快收乾,保持蝦的鮮嫩 不至過老!

6,007 瀏覽
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神Chi 廚房 20 食譜 101 粉絲

❤️My sense of achievement comes from the passion for cooking.🥘🥘🥘

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