神Chi 廚房 20 食譜 101 粉絲 追蹤 胡椒蝦🦐🦐🦐 描述 用肉質緊實的泰國蝦 做ㄧ道下飯下酒的美食~ 胡椒蝦🦐🦐🦐 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 泰國蝦 1斤 薑 少許 蒜 6顆 米酒 少許 胡椒鹽 適量 步驟 將蝦鬚跟尖刺的部分剪乾淨、 避免扎口! 將處理好的蝦 用胡椒蝦專用的胡椒鹽 醃製ㄧ下 起鍋燒油加入蒜末、薑末然後加入米酒 爆香 爆香後加入醃好的蝦 翻炒均勻 蓋上鍋蓋約3分鐘 3分鐘後再次加入胡椒蝦調料。 然後爆炒至調料收乾, 待醬汁收乾了就可以出鍋囉🦐🦐🦐😋😋😋 小撇步 ❤️Chi 小丿步 ❤️米酒要在爆香後加入、盡量保持蝦的乾燥 ❤️最後起鍋前收乾湯汁 可以用吹風機吹ㄧ下 會更快收乾,保持蝦的鮮嫩 不至過老! 5,878 瀏覽 2021/12/12 發表