迷迭香熱狗捲麵包 曹佩君 5 食譜 4 粉絲 追蹤 11 說讚 一起做 讚 收藏 描述 想吃鹹的、「墨西哥辣味熱狗」但麵糰還是健康取向使用少量苦茶油而非奶油，自家種植迷迭香，用多ㄧ點，安心、香氣足。 份量 3 人份 時間 120 分鐘 食材 高筋麵粉 300g 三溫糖 3g 牛奶 100g 苦茶油 5g 雞蛋 1顆 水 60g 酵母粉 1g 迷迭香 適量 熱狗（黑橋代理，美製） 3條 步驟 食材全部倒入麵包機攪拌成糰 我用的是黑橋代理的美製熱狗 麵包機第一次發酵35分鐘，同時處理熱狗，直切對半（一整條也行，但鹽份攝取個人考量） 將麵糰切分6等份 整型：根據熱狗長度、搓成足以捲起的長細條 熱狗捲好的初坯，鬆弛20分鐘 烤箱230度8分鐘 再轉向同溫8分鐘 4,017 瀏覽 2021/12/12 發表
黃金熱狗捲](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F31682%2Ff2d1389ffd5261e8.jpg&width=200)
