【豆奶蘑菇南瓜湯】嗅到秋收豐碩的氣息！
描述
南瓜🎃是上蒼給我們的最美妙的秋之讚禮，深秋時節最令人驚艷的湯品🥣首選豆奶蘑菇南瓜湯，添入南瓜肚裡的豆奶，它粗獷生澀的豆氣被熱帶風情的椰香吞噬的無影無蹤，口感綿密，濃郁細緻的起司躲藏在吸滿湯汁的麵包裡，細品東西文化的結合，溫暖的味道緊緊抓住了蕭瑟🍁秋天的尾韻！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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南瓜切開上面成蓋子狀，用湯匙挖掉內部的籽和纖維，抹上少許的鹽，外皮刷上適量的橄欖油，放入烤箱以攝氏200度烤約55分鐘，烤至南瓜八分熟即可。
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洋蔥和蒜頭切成細末，蘑菇切成薄片，蘆筍斜切成小段，平底鍋倒入2大匙的橄欖油，油熱放入洋蔥與蒜末炒出香味，洋蔥漸漸變黃，加入蘑菇炒至熟。
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豆漿300 c.c.、椰漿粉與炒熟的食材一起倒入攪拌機，打出細緻 的口感。
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將煮好的豆漿倒入南瓜裡，加入起司絲和與適量的麵包塊，放入烤箱以攝氏185度，約烤15分鐘即可。
小撇步
1.橄欖油可與日式白味噌稀釋後，刷在南瓜皮上增加多層次的口感。
2.依據南瓜的大小來決定烤箱的溫度及烤的時間長短，南瓜湯食材與調味料
可依個人的口味來調整。
