Wendy Chen 118 食譜 265 粉絲 追蹤 蘿蔔南瓜豬肉味噌湯 描述 南瓜季節了,天氣冷就來煮這當季盛產的南瓜蘿蔔味噌湯,真的溫心又暖胃。 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 五花肉 200 公克 蘿蔔削皮 200 公克 香芋南瓜 200 公克 小型洋蔥 1 顆 柴魚片 適量 干貝高湯或清水 適量 韓式微辣味噌 20 公克 鹽 適量 步驟 洋蔥切絲,蘿蔔去皮切小塊,南瓜皮洗淨連皮切小塊,五花肉切薄片 鍋子加熱倒入適量液體油 放入洋蔥拌炒至變軟 加入豬肉片拌炒至肉片變色 加入南瓜及蘿蔔拌炒均勻 加入干貝高湯或是清水(炒XO 干貝醬時浸泡干貝的高湯)蓋住所有食材。 加入柴魚片 加入20 公克的微辣韓式味噌(用日式味噌口感更佳,但是家裡剛好用完了,只好用韓式替代)及適量的鹽調整味道 蓋上鍋蓋悶煮15分鐘。分鐘至南瓜軟了即可 哇,時間到囉開蓋灑上一點蔥花,再來一碗xo醬油蔥拌麵就是美味簡單的晚餐了。 8,693 瀏覽 2021/12/05 發表